7月26日，“走进汾酒第一车间——全国主流媒体原粮（豌豆）基地行”在美丽辽阔的张北草原举行，全国主流媒体人走进汾酒张北豌豆种植基地，踏着汾酒“从田间到餐桌”的全产业链建设的足迹，亲历一粒麻豌豆到一抹清香的奇幻之旅，切实感受汾酒绿色发展的品牌内涵，感受汾酒高质量发展的时代脉动，见证汾酒复兴发展的全新征程。

值得关注的是，这是“走进汾酒第一车间-全国主流媒体原粮基地行”活动第三年举办。2021年，“走进汾酒第一车间”活动在山西沁县高粱基地开展，探寻高粱如何向上生长；2022年，媒体走进甘肃山丹马场大麦基地，于雪山长云下倾听风吹麦浪。今年，全国主流媒体抵达张北豌豆基地，见证一粒麻豌豆的华丽蜕变。三年来，不变的是汾酒对品质始终如一的坚守。

从一粒麻豌豆，抵达“绿色品质之基”的华美蜕变

在绿草盈盈的坝上草原，汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰介绍，汾酒与张北的“粮心之约”已经走过了11年。汾酒始终坚持品质为基，从源头开始，以高标准、严要求来把控原粮品质，开始自建原粮基地的工作，制定了“测天下吉壤为我所种，汇天下好粮为我所用”的目标，积极推进酿酒原粮种植产业化、规模化、标准化、组织化全新发展。

近年来，汾酒以“有机、绿色、生态、循环”为理念，以“构建酿酒生产全产业链”为目标，以白酒产业为龙头，专注绿色发展，提升汾酒清香品质。汾酒去年提出了要打造六个“现代化体系”，其中之一就是要打造现代化品质体系，坚持绿水青山就是金山银山的新发展理念，加强“汾酒第一车间”的建设，坚定不移走绿色发展道路。

2023年，汾酒再次携手全国主流媒体共同走进“汾酒第一车间”，将汾酒的“匠心”完整地传递给消费者，进一步为汾酒高质量发展赋能助力。就如何走好汾酒原粮基地高质量发展道路，李振寰表示，汾酒坚守绿色产酿源头，每一次原粮收获，都是品质提升的新基点；汾酒为打造清香酒魂注入极致匠心，每一次品种优化，都是种业振兴的新作为；汾酒推动帮扶产业提质增效与转型升级，每一次产业帮扶，都是社会责任的新担当。

10余年间，汾酒相继在山西、河北、吉林、内蒙古、甘肃等地规划建设原粮版图。截止目前，汾酒原粮种植总规模达到130万亩以上，形成了“土地一备案+五统一”的原粮基地种植管理模式。这些遍布全国各地的原粮基地作为汾酒生产的“第一车间”，是推动汾酒高质量发展的起点，走在了汾酒践行复兴总纲领的前沿，为汾酒稳定、健康、可持续发展作出重大贡献。

中国绿色食品发展中心副主任陈兆云表示，作为绿色食品的标杆企业，汾酒集团坚持将产品绿色优质放在突出位置，构建了从原料基地、生产加工、仓储物流全程质量管理体系。特别是近年来，该集团依托发展绿色食品，加强企业与地方的合作，大力支持绿色食品原料基地建设，为绿色食品行业树立了典范。

以“粮心”提升品质，130万亩绿色基地处行业领先

品质是白酒企业决胜未来的关键。近年来，汾酒集团提出要“专注于品质提升”，在汾酒复兴纲领中也提出了品质纲领。

活动现场，汾酒总工程师韩英介绍，张北坝上草原是国家无污染无公害绿色食品生产基地之一，这里为汾酒的绿色品质奠定了坚实的产品根基。张北草原的种植区域是生产麻豌豆的极佳场地，也正是这种最高品质的麻豌豆，在制曲发酵的过程中融入汾酒，粱香与豆香的融合呈现出独特的气味和风骨，经历匠心酿造而清香久远。选择张北，无疑是汾酒酿造十大秘诀中，“粮必得其实”的一大体现。

130万亩原粮，以粮心为坚守。可以说，几乎全国最好的粮食都被运到了山西杏花村，其中，每一粒种子都经历了春发芽、夏成长、秋收获、冬陈酿的四季轮回，每一颗粮食都蕴含着天地灵气与精华，终成清香佳酿。

从沁县到甘肃山丹马场，从三晋大地到张北坝上，留下了汾酒人千里寻粮的足迹与决心，正是这种行业领先的绿色原粮基地，塑造了绿色品质的内核，让世界看到中国白酒的品质与实力。汾酒集团将继续坚守绿色产酿源头，夯实清香品质基础，守护初心、匠心、“粮”心，以至纯、至清、至净的品质，全方位推动汾酒高质量发展。

作为汾酒绿色原粮的供应商之一，祁县三禾成农业发展有限公司董事长郝春生在采访中说，公司在张北县、沽源县、尚义县已发展了绿色豌豆基地10万亩。从绿色原粮种植、收购、储存、配送等环节，他们已经形成了完善的信息化质量管理，豌豆分类、分标准建立数字化质量管理体系，为汾酒原粮质量提供了有力保障。未来在汾酒原粮公司的大力支持下，将进一步树立质量管理旗帜，为汾酒发展贡献企业力量。

优化原粮品种， 产业帮扶赋能乡村振兴“汾酒样本”

对于汾酒品牌的保证和提升而言，原粮品种的优化是发展现代农业、实现乡村振兴的基础。汾酒从最初认证的几万亩绿色基地，到现在百万亩的绿色基地，从一粒种子到一滴美酒，汾酒绿色发展产业链全过程管控，彰显企业的社会责任和担当，更是对消费者负责任的态度。

在此次活动中，汾酒原粮公司负责人赵胜围绕“专注技术研发、专注绿色发展、专注管理创新、专注智慧农业”四个方面介绍了汾酒原粮基地的发展与未来规划。从原粮基地建设之日起，汾酒陆续选育了高粱五大品种在基地进行推广种植，今年将重点打造麻豌豆的新品种选育和推广种植。原粮基地将在中国科学院遗传发育所以及国家大麦青稞产业技术体系的技术指导和技术合作带动下，在汾酒原粮育种创新、新品种选育、原粮技术分析等方面开展深入合作，实现新的突破。

2021年以来，原粮基地自主开发了一款基地管理软件手机APP，将基地管理的全要素体现在手机APP 中，初步实现了一部手机掌握基地的目标。未来还将跟进原粮数字化发展，打通数据沟通渠道，利用信息化技术，将数字科技运用到整个基地种植管理全过程，搭建种植生产管理一体化数据平台，充分运用手机APP的便捷与电脑端的后台管理优势，实现一部手机管好基地的目标。让数字科技赋能原粮基地，让智慧农业助力原粮基地高质量发展。

汾酒原粮基地在惠及自身的同时，也打造出了一份乡村振兴和共同富裕的“汾酒样本”，在种子、肥料等方面，对贫困地区提供了资金支持，在栽培技术、田间管理等提供了技术支持。汾酒结合自身特点与优势带动帮扶村农户发展农业产业，增加农业收入，把促进脱贫群众增收作为根本措施，聚焦产业帮扶，推动帮扶乡村产业提质增效与转型升级。

活动期间，汾酒分别与中国科学院遗传与发育生物学研究所、国家大麦青稞产业技术体系签署了汾酒原粮和大麦产业技术研发战略合作框架协议。

未来，汾酒将会在种子研发方面持续发力，加大对新品种的选育推广工作，实现农业发展与现代科技的有机结合，打造清香酒魂注入极致匠心，为选择更适合酿酒的原粮品种赋能。汾酒酿酒原粮产业实践探索，也必将给中国白酒行业发展带来新启发，为筑牢中国白酒品质高地贡献更大力量。